Pizza de quinoa y salmón ahumado 🍕🐟 | Recetas de Pizza | Lidl España | Rabblewriter.com
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Notes Pizza de quinoa y salmón ahumado 🍕🐟 | Recetas de Pizza | Lidl España

Si eres amante de una buena pizza, la receta que traemos hoy es para ti. Una pizza muy original de quinoa y salmón ahumado. ¿Qué más se puede pedir? Descubre el paso a paso en el vídeo y cuéntanos en comentarios si te animas a prepararla.

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00:00 Pizza de quinoa
01:09 Preparamos la masa
02:32 Colocamos en el molde
02:54 Horneamos
03:32 Colocamos los toppings
05:35 Horneamos de nuevo
06:00 Decoramos… ¡y a disfrutar!

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Raciones: 6 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 45 minutos | Tiempo preparación: 20 minutos

INGREDIENTES

Para la base:
– 100 g de quinoa Bio
– Sal
– Una cucharada de aceite de oliva virgen extra Olisone
– Media cucharadita de levadura en polvo Belbake
– Ajo granulado Kania
– 60 ml de agua

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Para la pizza:

– Tomate frito Bio Freshona
– Pimienta negra Kania
– Orégano Kania
– 100 g de mozzarella ecológica Lovilio
– ½ cebolla morada
– 80 g de salmón ahumado Bio Ocean Sea
– 1 aguacate ecológico

ELABORACIÓN

1. Cubrimos la quinoa con agua y la dejamos a remojo durante la noche. La colamos y la añadimos a un vaso batidor junto a la sal, levadura en polvo, aceite de oliva virgen extra, ajo granulado y agua.

2. Batimos hasta obtener una pasta que extendemos sobre un molde plano redondo cubierto de papel de horno. Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.

3. Fuera del horno, le damos la vuelta a la masa y la cubrimos con tomate frito, pimienta negra en polvo, orégano y queso mozzarella. Cortamos la cebolla morada en juliana fina y la repartimos sobre el queso.

4. Llevamos a hornear a 200ºC otros quince minutos. Terminamos la pizza cubriéndola con lonchas de salmón ahumado y gajos de aguacate y… ¡a disfrutar!

TIPS

– Mientras colamos la quinoa, es recomendable enjuagarla con agua del grifo para retirar el agua en la que la hemos remojado.

– Si queremos usar un queso con menos grasa que el emmental, una opción es usar queso fresco o requesón.

– Podemos congelar las masa de pizza a medio cocinar para usarlas cuando nos apetezca. Es tan fácil como añadir los ingredientes que queramos y hornear a 200ºC 15-20 minutos.

– Esta pizza de quinoa es perfecta para celiacos ya que no contiene gluten.

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

• Kcal: 179
• Grasas: 10,19 g
• Hidratos de carbono: 12,84 g
• Proteínas: 9,07 g

La pizza es uno de esos alimentos o platos más conocidos en el mundo. La idea es sencilla, una base a partir de una harina, horneada con los ingredientes que nos pueda apetecer. Las opciones son infinitas.

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En este caso, la base está hecha a partir de harina de quinoa, aportando principalmente hidratos de carbono. Estamos así usando una harina sin gluten. Si el resto de ingredientes, en su etiqueta, especifica que no contiene ni gluten ni trazas, tendríamos una receta apta para personas con celiaquía.

También tenemos fuentes de proteínas por parte del queso y el salmón ahumado, que podríamos sustituir por algún queso vegano, así como soja texturizada o tofu, para tener una receta vegana.
También sería interesante acompañar de una buena fuente de verduras, tanto añadiéndola a la pizza como en un primer plato.

Información adicional sobre el producto destacado:

La quinoa es uno de esos alimentos que ha entrado con fuerza en nuestra alimentación y ya no es raro encontrarlo tanto en lineales de supermercado cómo en restaurantes. Se usa igual que el resto de cereales, tanto en sopas o guisos, cómo hervida y mezclada con verduras salteadas. En esta receta, vemos que también podemos triturarla y usarla para hacer una base de pizza.

Es uno de los tipos de cereal que no contiene gluten, por lo que es seguro para consumir dentro de la población con celiaquía. Tenemos tres tipos de quinoa, las denominadas quinoa roja, blanca y negra, está última es un híbrido entre la quinoa y la espinaca, que suele emplearse sobre todo en panes o sopas. La más comúnmente utilizada es la quinoa blanca.

A nivel nutricional, la quinoa es una fuente de hidratos de carbono, así como minerales como el hierro, magnesio o potasio. También aporta vitaminas como B2 y B3.

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Comments (3)

  1. LIDLEspana
    Posted on February 27, 2022
  2. Elena Pumarega
    Posted on February 27, 2022
  3. Pili Barranco Torres.
    Posted on February 27, 2022

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