Recette : Soupe de quinoa aux légumes secs | Rabblewriter.com
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Notes Recette : Soupe de quinoa aux légumes secs

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe de quinoa aux légumes secs

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 22 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients :

50 g Haricots cocos
50 g Pois cassés
50 g Haricots rouges
100 g Graines de quinoa
1 Branche de romarin
Sel gris
Poivre noir moulu

Etape 1 : La veille (ou le matin pour le soir), plongez les haricots (cocos et rouges) dans de l’eau froide, pour les laisser tremper pendant 12 heures.

Rincez et séchez le romarin.

Etape 2 : Égouttez les haricots. Couvrez-les d’eau fraîche à hauteur dans une casserole, ajoutez le romarin, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 1 h 30.

Incorporez les pois cassés et comptez encore 20 minutes à frémissements.

Etape 3 : Complétez alors avec le quinoa, salez, poivrez, puis poursuivez la cuisson encore 15 minutes.

Servez bien chaud.

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Questions Recette : Soupe de quinoa aux légumes secs


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